Atelier Oenologique au Chateau de la Selve
À propos
Jouons ensemble autour de différentes thématiques :
- Dégustation dans un verre noir : quelle couleur je déguste ?
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Le portrait du professionnel
Je suis convaincu que l’Ardèche est un terroir au potentiel sous-exploité : vignes au cœur de la garrigue, soleil brûlant le jour mais nuits fraîches et sols argilo-calcaires aux arômes de truffe et d’humus. Dans les vignes, nous favorisons la vie des sols grâce au travail en bio et biodynamie. En cave, nous accompagnons naturellement le vin au cours de la vinification pour créer des vins vivants
La bonne pratique durable
Nous vous proposons de découvrir au sein de notre domaine en bio et biodynamie nos pratiques écologiques de préservation de la nature dans les vignes et nos vinifications naturelles. Une immersion pour un tourisme et une agriculture durable, en harmonie avec nos terroirs et la nature
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Période d'ouverture
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