Brasserie des Balcons : Fabrique de bière et Taproom

Brasserie des Balcons : Fabrique de bière et Taproom

Environnement
Impact économique
Bénéfices sociaux

À propos

La Brasserie des Balcons, c’est une microbrasserie pédagogique, familiale et indépendante, qui a pour vocation à accompagner les buveuses et buveurs de bière dans le développement de leur palais et leur permettre d’accéder à la "culture Bière".

Quel monde merveilleux que celui de la Bière, un monde où le champ des

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Le portrait du professionnel

LES ACTEURS C’est l’histoire d’un couple, l’un est brasseur amateur et passionné depuis 2015 : Vincent. L’autre aime les belles histoires : Manon. En Janvier 2021, la naissance sans vie de leur fille, Mathilde, bouleverse la leur ; il faut faire de cet événement quelque chose de beau, une belle histoire ! Alors brassons ! Brassons les goûts, brassons les genres, brassons les gens, brassons la vie* ! La Brasserie des Balcons était née. *Voyez donc ce petit grain d’orge soumis lui aussi au cycle immuable de la vie : il naît, il meurt (grillé lors du maltage) et il renaît lors du brassage - la fermentation est la nouvelle vie du grain, elle donne naissance à une boisson littéralement vivante. LES BIÈRES Le goût est un sens éminemment personnel. Nous ne sommes pas conçus pour "aimer" toutes les bières ! Nous avons donc choisi de construire les six recettes de notre gamme fixe en cherchant à proposer un panel suffisamment large, comme des "portes d’entrées" vers cet univers si vaste qu’est celui de la bière.

La bonne pratique durable

Les drêches (résidus du brassage) de la brasserie sont valorisées via la transformation en biscuits apéritifs, ou encore utilisées comme alimentation animale auprès de producteurs locaux.

Plus d’informations

Time

Période d'ouverture

Du 01/01 au 31/12
Ouverture le mardi, mercredi et jeudi de 16h à 19h. Le vendredi de 16h à 21h30. Le samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h. Le dimanche de 10h à 12h.
Fermé le lun...
Euro

Tarifs

Accès libre.
Contact
Localisation

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1560 route d'Argent, 38510, Morestel - Y aller
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