C'est dans l'atelier situé à l'arrière de la boutique que sont fabriquées toutes les bières et boissons artisanales (Kombuchas) grâce à une machine unique fabriquée par le brasseur afin de maîtriser à la perfection le processus de fabrication.

Nos bières, labellisées Saveurs de l'Ain, ne contiennent que des ingrédients naturels : pas d’arôme, pas de sucre ajouté, pas d'épices inutiles.