Découverte de la torréfaction et dégustation de café de spécialité - Shouka

Découverte de la torréfaction et dégustation de café de spécialité - Shouka

Environnement
Impact économique
Bénéfices sociaux

À propos

Plongez dans l’univers du café de spécialité avec une introduction à son histoire. Cette expérience vous fera découvrir les différentes étapes de la torréfaction artisanale, pour comprendre le développement des arômes et du corps du café.

Ensuite, nous vous proposerons un cupping* de quelques références de café pour comprendre l’impact gustatif en fonction de plusieurs facteurs (méthode de fermentation, variétés, origines, grande de qualité, altitude, etc.). Notre activité se terminera avec une explication du format de dégustation et notation SCA (Speciality Coffee Association).

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Plus d’informations

Time

Période d'ouverture

Toute l'année, tous les vendredis de 10h à 11h15.
Sur réservation uniquement.
Durée moyenne : 1 heure et 15 minutes
Euro

Tarifs

Tarif unique : 15 € (Par personne).
Contact

Contact

SARL Mont Blanc Roasting Company
contact@shouka-chamonix.fr / 04 50 47 49 20 / Site internet
Localisation

Localisation

Shoukâ - Torréfacteur d'Altitude, 206 rue du docteur Paccard, 74400, Chamonix-Mont-Blanc - Y aller
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