La cuisine du Pré Bossu est le reflet du paysage du Mézenc, nos ruisseaux, prés, sous-bois, élevages permettent des recettes originales et qui donnent bien le caractère particulier à notre cuisine.

La cuisine du Pré Bossu est le reflet du paysage du Mézenc, ne manquant pas de noblesses parfois dans sa rusticité. Nos ruisseaux, prés, sous-bois, élevages permettent des recettes originales et qui donnent bien le caractère particulier à notre cuisine. Ces produits entrent dans notre préparation qui en font d'excellentes entrées, plats et garnitures délicieuses. Le fromage de Pays, une symphonie sur un plateau. Les petits vins de Région arrosent bien toutes nos spécialités, que nous avons le plaisir de vous présenter. Nous essayons de consommer que ce que la terre produit, dans la mesure du possible.