Restaurant Lacustra
À propos
Restaurant situé en bord de lac proposant des produits locaux travaillés avec savoir-faire. Terrasse ouverte sur le lac, activité de bar et carte de glaces pendant l’été.
Nous proposons une restauration de type bistrot alliant les produits de terroir à ceux de cueillette.
Le portrait du professionnel
Benoit Pireyre, notre chef de cuisine, vous proposera une découverte culinaire autour de produits locaux de saison. Nous tenons à valoriser des produits de qualité, la carte sera élaborée autour de ces produits et de leurs producteurs. Nous espérons vous faire découvrir des cuissons, des associations de saveurs, des présentations …. Qui ne vous laisseront pas indifférents
La bonne pratique durable
Tri des déchets, mise en place d'un jardin de plantes aromatiques, les circuits courts sont privilégié, Utilisation de la totalité des produits (jus, mises en bouche etc...)