Restaurant Château les Oliviers de Salettes

Restaurant Château les Oliviers de Salettes

Environnement
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À propos

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Hôtel-Restaurant & Spa de charme. 32 chambres et suites, 2 piscines et 2 restaurants : celui du Château et sa terrasse panoramique (une toque au Gault & Millau) et le Grill avec son exposition permanente de voitures de collection.

Le restaurant du Château vous propose une cuisine gastronomique française, raffinée et rehaussée de créativité. Elle manie les arômes régionaux et privilégie les produits du terroir, gorgés du soleil des portes de la Provence. Il est classé ‘Une Toque’ au Gault & Millau depuis 5 ans. La carte du Chef Julien Martin évolue au rythme des saisons. Son équipe vous sert sur la terrasse panoramique du château à l’ombre d’arbres centenaires ou dans sa belle salle à manger intégralement voûtée en pierres. Tous les plats sont faits maison au départ de produits bruts et frais.

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Le portrait du professionnel

Après respectivement 25 et 30 ans de carrière dans de grandes entreprises, Dominique et Robin ont décidé de changer radicalement de vie pour s'installer en Drôme provençale. En 2010, ils achètent le Château Les Oliviers de Salettes à l'abandon de 1960. Après 3 ans d'intenses travaux, ils ouvrent leur hôtel-restaurant & spa en 2013. L'établissement est aujourd'hui ouvert toute l'année !

La bonne pratique durable

Le respect de l'environnement exceptionnel dans lequel se trouve le Château a été notre préoccupation permanente pendant ses travaux de restauration. Il nous guide également au quotidien dans son exploitation. A bientôt au Château Les Oliviers de Salettes ?

Plus d’informations

Time

Horaires

Du 09/02 au 31/12/2022, tous les jours.
Consultez notre site www.chateau-lesoliviers.com ou appeler la Réception au (0033) 0475001930.
Euro

Tarifs

Restaurant du Château : Menu midi à partir de 45€. Menu soir à partir de 62€

Grill de la Bastide : Menu midi et soir à partir de 30€.

Contact

Contact

Château les Oliviers de Salettes - Hôtel-Restaurant et Spa
0475001930 / Site internet / facebook
Localisation

Localisation

Château de Salettes, 26450, Charols - Y aller
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