Restaurant le Clair de la Plume

Restaurant le Clair de la Plume

Environnement
Impact économique
Bénéfices sociaux

À propos

«Je vous invite à partager une cuisine généreuse et gourmande, basée sur la tradition culinaire, avec le souci du produit et de son intégrité. Une cuisine faite en équipe». Carte co-signée Glenn Viel Chef 3* Michelin et Benjamin Reilhes .

Il est, en Provence, une adresse secrète répartie en six sites dans le village historique de Grignan : Le Clair de la Plume.

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Le portrait du professionnel

Une histoire de plus de 20 ans, partagée par une Équipe merveilleuse d'une cinquantaine de personnes animant les 6 maisons du village de Grignan. De la gourmandises à tous les prix, des chambres, des jardins, et plein de petits bonheurs partagés au quotidien. Vivre ici des instants de qualité, loin du bruit du monde.

La bonne pratique durable

Le restaurant du Clair de la Plume est distingué d'une étoile verte "gastronomie durable" par le guide Michelin (en plus d'une étoile pour la qualité de la table). "95 % des produits que nous cuisinons sont issus d'exploitations situées à moins de 70 km. Les poissons sont pêchés durablement en Méditerranée, l'agneau et les volailles proviennent de fermes de proximité situées dans un rayon de 50 km et les fruits et légumes bio sont cultivés dans la Drôme. Benjamin Reilhes, Chef de Cuisine en collaboration avec Cédric Perret Chef pâtissier. Piscine naturelle (sans aucun traitement chimique), tous les jardins sont réalisés avec des plantes locales, peu gourmandes en eau, et sont entretenus sans pesticides. Nettoyage et désinfection des chambres et espace commun par vapeur sèche (sans chimie). Rénovations des maisons à partir de matériaux anciens, enduits et peintures traditionnelles, mobilier ancien.

Plus d’informations

Time

Période d'ouverture

Du 08/12/2022 au 04/03/2023.
Fermé lundi et dimanche.

Du 23/03 au 04/11/2023.
Fermé lundi et dimanche.
Euro

Tarifs

Menu adulte : de 115 à 230 € (Elément Terre" : Menu "Végétal" en 5 services à 155 €

"5ᵉ Elément" : Menu en 5 services à 195 €

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Contact

Contact

Les Maisons du Clair de la Plume
info@clairplume.com / 04 75 91 81 30 / Site internet / twitter / facebook
Localisation

Localisation

2 Place du Mail, 26230, Grignan - Y aller
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