🌿 Bonjour les explorateurs ! 🌿
Vous connaissez Vallon Pont d'Arc en Ardèche ? Et bien saviez-vous qu'un magnifique Domaine appelé Domaine Walbaum s'y trouve ?
Dans cet article, je souhaite vous faire connaître ce domaine et les activités que l'on peut trouver !
C'est parti !
La localisation
Situé dans la région Auvergne Rhône Alpes en Ardèche, plus particulièrement dans le sud de l'Ardèche, Vallon pont d'Arc est une ville d'environ 2500 habitants que l'on appelle les Vallonaises / Vallonnais.
Vallon-Pont-d'Arc est un haut lieu de la préhistoire et du tourisme culturel. Ce petit village, paisible en hiver, voit sa population multipliée par 10 en été. C'est un lieu extrêmement touristique !
Le domaine Walbaum, propriété familiale depuis le XIXème siècle, se trouve à quelques kilomètres du Pont d’Arc, des Gorges de l’Ardèche (Grand Site de France) et de la Grotte Chauvet (Patrimoine Mondial UNESCO). Le Domaine s’étend sur près de 70 hectares d’un seul tenant, dont 12 hectares en vignes, longeant la rivière Ardèche.
C’est un héritage familial et une passion viticole transmise de génération en génération, dans le respect du terroir.
Si vous êtes curieux de venir découvrir ce domaine, c'est possible ! L'endroit propose depuis très peu de temps de séjourner à l'hôtel 4 étoiles de l'établissement !
Vous découvrirez la nature préservée, expérience oenotouristique, dégustations, Wine & Yoga, randonnée en VTT électrique, descente Vigneronne, grimpe d'arbres... et pleins d'autres.
Je tiens également à mettre en lumière le Maître des lieux Ludovic Walbaum.( j'ai partagé une petite photo à la fin de l'article )
Il est la septième génération de vignerons reprenant le Domaine. Il vinifie des vins issus des cépages traditionnels de la région, cultivés sur 12 ha, entre rivière, falaises, oliviers et les bois centenaires... En harmonie avec sa philosophie personnelle, il s’est orienté depuis plusieurs années vers une viticulture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.
Voici ici un petit aperçu des lieux :
La chambre
L’Hôtel 4* Villa Walbaum est un endroit intimiste et unique. La chambre dans laquelle nous avons été accueillis était absolument sublime !
De nombreux espaces sont également mis à votre disposition pour profiter au mieux des lieux : jardins, la piscine chauffée, une cave de dégustation voûtée, la bibliothèque…
Les onze belles chambres et suites de l’hôtel, à la décoration raffinée, aux lignes contemporaines fluides et poétiques, se répartissent entre la Maison de Maître rénovée et l’extension depuis deux grands escaliers : l’un ancien, l’autre résolument moderne.
Ce mélange de styles entre moderne et ancien rend vraiment les lieux pleins de charme et uniques !
Le petit déjeuner
Le petit déjeuner est mon moment préféré de la journée, alors je ne peux pas passer à côté de l'occasion de vous partager cette superbe expérience culinaire !
Choisissez la cuisson de vos œufs, votre boisson... et installez- vous à l'extérieur sur la terrasse pour profiter de votre petit déjeuner avec une vue imprenable sur le domaine .
Les oeufs brouillés étaient délicieux et mention spécial pour ces madeleines maison incroyables !
Wine and Yoga
Une activité originale et gourmande proposée au domaine : Wine and Yoga !
Le but de cette activité est de se faire plaisir et d’éveiller ses sens, pour un moment d’échange et de partage unique. Guidée par une excellent expert du yoga, vivez une séance de yoga originale, entourée par les vignes et la nature préservée du Domaine Walbaum, à deux pas de la rivière.
Fermez les yeux et laissez-vous guider par les rayons du soleil de fin de journée, le vent dans les arbres et le chant des oiseaux…
A la fin de la séance, allez déguster les vins du domaine avec une vue magnifique sur les vignes.
Cette activité est accessible à tous les niveaux et permet de (re) découvrir la pratique du yoga et les vins du Domaine Walbaum dans un cadre hors du commun !
Un moment incroyable dans un cadre inoubliable !
Massage
Si vous souhaitez réserver un moment rien que pour vous, il est possible de le faire au sein du domaine grâce à Yoga Feeling qui propose des cours de yoga, de méditation et de massages.
Vous pouvez demander à plusieurs types de massages :
Par exemple le massage ayurvédique : l’ayurveda est la médecine ancestrale indienne, la science de la vie en traduction directe.
Les massages ayurvédiques ont des vertues qui dépassent le l’effet tonifiant et relaxant d'un massage bien être. Ce rituel traditionnel indien vient nourrir et hydrater les tissus avec l'huile de sésame, éliminer les toxines, tonifier les muscles, lubrifier les articulations, libérer les tensions, améliorer la circulation sanguine et rééquilibrer toute l'énergie du corps en agissant sur les chakras (centres énergétiques).
J'ai eu la chance d'expérimenter un Massage Abhyanga : Un Rituel Harmonisant du corps complet à l'huile chaude, 1H15 de massage dynamique et profond de tout le corps (cuir chevelu - tête - dos - jambe - pieds - ventre - bras - mains - visage).
Ce soin complet Abhyanga libère des tensions et redonne de la vitalité en équilibrant l’énergie.
Merci encore pour ce moment que je n'oublierai jamais !
Vénoelogie
Ayant grandi dans les monts Ardéchois, et depuis très jeune, j'ai l'habitude de faire de nombreuses balades en Ardèche en VTT.
C'était pour moi la première fois d'expérimenter le VTT électrique ! Cette activité est accessible pour tous les niveaux !
Avec votre guide, découvrez la randonnée en VTT électrique et les trésors du Sud Ardèche et le village de Vallon Pont d’Arc !
Traversez les vignes, franchissez les rivières et grimpez les collines de manière ludique et sans effort, où le guide vous parlera du terroir, de la géologie des sols ou encore des cépages locaux.
Une balade de 22 km vous permettra d’apercevoir l’entrée des Gorges de l’Ardèche et ses falaises escarpées avant de revenir au Domaine Walbaum pour une dégustation de vins accompagnés de produits du terroir.
Je dois dire que c'est vraiment agréable de se balader rapidement, sans grand effort physique et pouvoir accéder à des lieux et des vues incroyables .
A la fin de la balade en vélo électrique et du séjour, il est temps de déguster une dernière fois et de trinquer ensemble à ce superbe séjour !
Une planche à charcuterie d' Ardèche ainsi que de délicieux fromages ardéchois nous attendent!
Les vins dégustés :
Un rosé de Cinsault en pressurage direct, avec une robe rose pâle et des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche blanche.
Le viognier (cépage traditionnel de la Vallée du Rhône), fermenté en fût de chêne qui lui permet de développer une aromatique expressive de fruits jaunes (pêche, abricot), mais aussi de fleur d’oranger et de pâte d’amade.
La Syrah (là aussi, cépage traditionnel de la Vallée du Rhône) s’épanouit parfaitement sur les sols argilo-calcaire et de galets roulés du Domaine ; ses arômes fruités se mêlent aux notes poivrées et de sous-bois. En bouche, les tanins sont présents. C’est à coup sûr un vin de garde !
Enfin, la Cuve 5, un rouge moelleux original, issu des vieilles vignes de Grenache et Carignan récoltés en vendange tardive : de la gourmandise pure, sur des arômes de cerise et de fruits secs !
Petite particularité : essayer de goûter la caillette ! C'est une spécialité ardéchoise !
J'espère que ce petit article sur la découverte de ce magnifique domaine et ses activités vous inspireront !
Merci pour votre temps et à très vite pour un prochain article ! 🌿
